Колслоу — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Добавление арахиса придает ему ореховый аромат и хрустящую текстуру. Рецепт достаточно простой и быстрый в исполнении, а результат вас точно порадует.
Ингредиенты
- 200 г крупе риса
- 1 банка (400 г) фасоли консервированной
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 100 г арахиса (несолёного)
- Соевый соус — по вкусу
- Лимонный сок — по вкусу
- Масло для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис отварить до готовности. Фасоль промыть и обсушить.
- В сковороде разогреть масло и обжарить лук, перец и морковь до мягкости (5-7 минут).
- Добавить фасоль, рис, арахис в сковороду и перемешать.
- Заправить соевым соусом и лимонным соком по вкусу.
- Дать блюду настояться 10-15 минут перед подачей.
Арахис можно использовать как жареный, так и сырой. Для более насыщенного вкуса арахис можно обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета.
