В преддверии зимних праздников хочется порадовать себя и близких чем-то особенным. Наша идея – кофейно-пряный эгг-ног, который идеально сочетает в себе теплоту кофе и пряностей с нежным вкусом яичной смеси. Он станет отличным дополнением к рождественскому столу или просто уютным напитком для холодного вечера.
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 200 мл сливок
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 мл крепкого растворимого кофе
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1/4 ч. л. корицы
- Щепотка имбиря
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | На персон | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на порцию | 4 | 20-25 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешать молоко, сливки и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- В отдельной миске взбить яйца венчиком. Постепенно влить горячую молочную смесь в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Перелить смесь обратно в кастрюлю и варить на слабом огне, помешивая, 5-7 минут до загустения. Не доводить до кипения!
- Всыпать мускатный орех, корицу и имбирь. Хорошо перемешать.
- Добавить растворимый кофе и ванильный сахар по вкусу.
- Снять кастрюлю с огня и процедить эгг-ног через сито.
- Разлить в чашки и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку тертого черного перца или заменить часть молока на коньяк. Ароматный эгг-ног станет прекрасным подарком для друзей и близких!
