Кофе по-арабски, известный также как «dallah», — это традиционный напиток с насыщенным ароматом и густой текстурой. В арабских странах его варят на медленном огне в специальной посуде — «dallаh». Этот кофе славится своей крепостью и особенным вкусом, который подчеркивается добавлением пряностей.
Ингредиенты для Кофе по-арабски
- 100 грамм молотого кофе
- 2 стакана воды
- 3-4 палочки корицы
- 6 горошин черного перца
- ¼ чайной ложки шафрана (по желанию)
| Калорийность | 100 ккал на 100 мл |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Кофе по-арабски
- В кастрюле с толстым дном смешайте воду, корицу, перец и шафран (если используете).
- Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Убавьте огонь до минимума и добавьте молотый кофе.
- Не переставая помешивать, варите кофе 5-7 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте кофе настояться в течение 5 минут.
Важно: Кофе по-арабски обладает высокой крепостью. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, можно уменьшить количество молотого кофе или увеличить объем воды. Также стоит помнить, что кофе с большим количеством специй имеет специфический аромат, который может понравиться не всем.
