Кофе брюло — это крепкий и насыщенный кофейный напиток, который отличается темным цветом и густой текстурой. Он получается путем обжарки кофе до почти угольного цвета, а затем настаивания его в воде или молоке. Брюло обладает ярко выраженным ароматом жареных зерен и немного горековатым вкусом.
Ингредиенты
- Кофе (средне-темная обжарка) – 100 г
- Вода – 250 мл
- Сахар по вкусу
- Молоко по желанию
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Кофе помолоть грубо.
- В турке или кастрюле разогреть воду до кипения.
- Добавить в воду кофе и сахар по вкусу. Хорошо размешать.
- Поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая ложкой, около 5-7 минут, пока кофе не начнет подниматься пеной.
- Снять с огня, дать настояться 2-3 минуты.
- Влить в чашку и наслаждаться! Можно добавить молоко по желанию.
Важно не переварить кофе брюло, иначе он станет горьким. Также стоит помнить, что кофе брюло — очень крепкий напиток, поэтому его лучше пить небольшими порциями.
