Эти ароматные клюквенные маффины – идеальный выбор для уютного завтрака или чаепития с друзьями. Свежая апельсиновая цедра в тесте и белая глазурь из белого шоколада создают невероятный вкус, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- 1 стакан свежей клюквы
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для маффинов маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами до образования светлой пены. Добавьте молоко и апельсиновую цедру, перемешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая только до тех пор, пока тесто не станет однородным. Не перемешивайте!
- Аккуратно вмешайте клюкву в тесто.
- Вылейте тесто по формочкам для маффинов на 2/3 их высоты.
- Выпекайте маффины 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам немного остыть в форме, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Для белой глазури можно использовать белый шоколад с добавлением ванильного экстракта. Перед подачей маффины можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
