Гречневые роллы – это необычное и вкусное блюдо, которое понравится любителям здоровой пищи. Вместо привычного риса в них используется гречка, богатая клетчаткой и полезными микроэлементами. За счет этого роллы получаются более сытными и питательными, а их вкус приобретает интересную ореховую нотку.
Ингредиенты для Гречневых Роллов
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Нori-листы – 4 штуки
- Авокадо – 1 штука
- Огурец – 1/2 штуки
- Помидор – 1/2 штуки
- Сыр (фета, моцарелла) – по вкусу
- Соевый соус – для подачи
- Васаби – для подачи
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Гречневых Роллов
- Гречневую крупу промыть и отварить в 2 стаканах воды до готовности (примерно 15-20 минут). Отцедить воду.
- Авокадо, огурец и помидор нарезать тоненькими ломтиками.
- На чистую поверхность выложить лист нори блестящей стороной вниз.
- На центр листа нори распределить гречневую кашу слоем толщиной ~1 см, оставив около 2 см свободного пространства по краям.
- С помощью бамбукового валика (или кулинарной пленки) аккуратно завернуть лист нори с начинкой, сформировав ролл.
- Повторить шаги 3-5 для оставшихся листов нори и начинок.
Совет: чтобы гречневая каша лучше лепилась, ее можно слегка подсушить на противне в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут.
