Легкий, свежий и невероятно вкусный клубнично-персиковый салат – идеальное летнее блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или обычного ужина. Сочетание сладких ягод, сочной дыни, нежного персика и игристого шампанского создает неповторимый вкус, а ягодный соус добавляет изюминку и яркости.
Ингредиенты
- 300 г клубники
- 2 спелых персика
- 1/4 арбуза (около 500 г)
- 100 мл шампанского
- Для соуса:
- 100 г клубники
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. воды
| Калорийность | около 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Клубнику и персики вымыть, очистить от плодоножек и нарезать кубиками. Арбуз очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
- В глубокой миске смешать клубнику, персик и арбуз. Сверху аккуратно полить шампанским.
- Для соуса в кастрюле смешать клубнику, сахар и воду. Довести до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Перелить ягодный соус в отдельную емкость. Подавать салат с соусом по желанию.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в салат немного лимона или апельсина. Также, вместо шампанского можно использовать игристое вино.
