Клубнично-имбирный сироп с мятой – это освежающий и ароматный напиток, который прекрасно подойдет как для самостоятельного употребления, так и для добавления в различные коктейли и десерты. Его сладковатый вкус с легкой кислинкой клубники и пряным оттенком имбиря идеально дополнит летние дни и создаст атмосферу праздника.
Ингредиенты
- 400 г свежей клубники
- 150 мл воды
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка измельченного имбиря
- 3-4 веточки свежей мяты
| Калорийность | ~ 200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 約 250 мл |
| Время приготовления | 30 минут + время остывания |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть, удалить плодоножки и нарезать на кусочки. Имбирь измельчить мелко.
- В кастрюле смешать клубнику, воду, сахар и имбирь. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до минимума и варить в течение 15 минут, помешивая периодически, пока сироп не загустеет.
- Добавить веточки мяты в кастрюлю и варить еще 5 минут.
- Снять с огня и процедить через сито, отжав клубнику и мяту.
- Хранить готовый сироп в чистой стеклянной банке в холодильнике до 2 недель.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимона или апельсина – сок или цедру. Также, вместо свежей клубники можно использовать замороженную. Однако помните, что замороженная клубника может отдать больше жидкости.
