Клецки с мясом – это вкусное и сытное блюдо, которое всегда радует домочадцев. Легко приготовляемые клецки с сочной мясной начинкой станут прекрасным вариантом как для буднего ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для Клецок с мясом
- Для теста:
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- щепотка соли
- Для начинки:
- 300 г говяжьего или свиного фарша
- 1 луковица
- 1/2 стакана измельчённых овощей (по желанию: морковь, кабачок)
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Клецок с мясом
- Начинка: Мелко нарезать лук и обжарить его до прозрачности. Добавить фарш, овощную начинку (если используете) и тушить до готовности, посолив и поперчив.
- Тесто: В миске смешать муку с солью. Добавить яйцо и воду, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Разделить тесто на части и раскатать тонкий пласт (около 2 мм). Вырезать кружки диаметром около 5 см.
- На каждый кружок положить немного мясной начинки и защипнуть края, формируя клецки.
- Отварить клецки в подсоленной кипящей воде до всплытия (около 5-7 минут).
- Готовые клецки выложить на тарелку, полить сливочным маслом или сметаной и подавать горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного куркумы или паприки. Также клецки отлично сочетаются с различными соусами: грибным, томатным или аджикой.
