Клецки – это традиционное украинское блюдо из картофеля и теста, которое радует своей простотой и вкусом. Они могут быть как сладкими (с медом или ягодами), так и солеными (с грибами, луком и сметаной). Приготовить клецки можно за короткий срок, а они станут прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для клецков
- 500 г картофеля
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- соль по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление клецков
- Картофель отварить в мундире до готовности (около 20 минут). Очистить, размять вилкой.
- В миску с картофелем добавить яйцо, соль и муку. Тщательно вымесить тесто, чтобы оно было однородным.
- Сформировать из теста небольшие клецки (около 2 см в диаметре).
- Варить клецки в подсоленной воде около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Клецки можно подавать с разными начинками: жареным луком, грибами, сметанным соусом, мясным рагу. При желании можно добавить в тесто немного зелени (петрушки, укропа) для более насыщенного вкуса.
