Драники — это традиционное белорусское блюдо, которое покоряет сердца своей простотой и вкусом. Несмотря на кажущуюся простоту, драники могут быть очень вкусными и разнообразными, в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления.
Ингредиенты для классических белорусских драников
- 1 кг картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление классических белорусских драников
- Картофель очистить, натереть на мелкой терке и отжать как можно больше сока.
- Лук мелко порубить. Добавить к картофелю, посолить и поперчить.
- В отдельной миске взбить яйца с мукой.
- Добавить к картофельной массе взбитые яйца с мукой и тщательно перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выложить порции картофельной массы на раскаленную поверхность.
- Жарить драники с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
При приготовлении драников можно добавлять в тесто различные специи, например, паприку или укроп. Для более хрустящей корочки можно использовать подсолнечное масло, а для более нежной – сливочное. Драники подают горячими с различными соусами: сметаной, грибами, вареньем или свежими овощами.
