Китайские свиные фрикадельки с вермишелью и капустой — это ароматное и сытное блюдо, которое понравится всем любителям азиатской кухни. Фарш для фрикаделек можно приготовить самостоятельно из свиного мяса или приобрести готовый в супермаркете. Благодаря соевому соусу и имбирю, фрикадельки приобретают неповторимый вкус, а вермишель и капуста придают блюду хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша
- 1 луковица
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. рисового вина (можно заменить на воду)
- 1 ч.л. имбиря, измельченного
- 1/2 ч.л. чёрного перца
- 150 г вермишели
- 200 г капусты (можно использовать любую)
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовка фарша: Смешать свиной фарш, мелко натертую луковицу, соевый соус, рисовое вино, имбирь и чёрный перец. Хорошо перемешать руками.
- Формирование фрикаделек: Сформировать из фарша небольшие шарики (около 2 см в диаметре).
- Приготовление вермишели: Отварить вермишель согласно инструкции на упаковке. Остудить.
- Обжарка фрикаделек: Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить фрикадельки до золотистого цвета с каждой стороны (примерно 5-7 минут).
- Добавление капусты: Добавить к фрикаделкам капусту, нарезанную тонкой соломкой. Обжаривать еще 3-4 минуты.
- Соединение всех ингредиентов: Добавить отваренную вермишель и хорошо перемешать все компоненты. Посолить по вкусу.
Фрикадельки можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с рисом или другими гарнирами. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного чеснока или сладкого перца.
