Кисло-сладкая телятина с грибами вешенками, перцем и ананасами

Кисло-сладкая телятина с грибами вешенками, перцем и ананасами – это необычное и вкусное сочетание ингредиентов. Сочетание нежных кусочков телятины, сочных вешенок, сладких ананасов и острого перца создает удивительный букет вкусовых ощущений. Блюдо получается достаточно легким и при этом очень сытным, а его оригинальный вкус обязательно понравится всем любителям экзотических сочетаний.

Ингредиенты

• 500 г телятины
• 300 г вешенок
• 1 большой ананас (свежий или консервированный)
• 1 сладкий перец
• 2 ст. л. soy sauce
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. куркумы
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• растительное масло для жарки
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Телятину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками размером 2-3 см. В миске смешать телятину с soy sauce, медом, лимонным соком, измельченным чесноком, куркумой, имбирем, солью и перцем.
2. Грибы вешенки очистить от загрязнений и нарезать пластинками. Сладкий перец нарезать кубиками. Ананас нарезать тонкими ломтиками.
3. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить телятину до золотистого цвета с двух сторон (примерно 5-7 минут).
4. Добавить к телятине грибы вешенки и сладкий перец. Обжаривать все вместе еще 5-7 минут, помешивая.
5. Влить немного воды в сковороду (около 100 мл), накрыть крышкой и тушить все ингредиенты на медленном огне около 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
6. Добавить ананас к остальным ингредиентам, хорошо перемешать и тушить еще 5 минут.

Для приготовления можно использовать свежие или консервированные ананасы. Если используете свежие ананасы, то их лучше предварительно потушить с другими овощами. Для более пикантного вкуса добавьте в соус щепотку острого перца чили.