Кето-оливье — это низкоуглеводный вариант классического российского салата, который отлично подходит для тех, кто придерживается кетогенной диеты. Он сохраняет вкусовые качества оригинала, но заменяет традиционные картофель и маслины на более подходящие продукты.
Ингредиенты для Кето-Оливье
- 200 г отварной говяжьей или куриной грудки
- 150 г авокадо, нарезанного кубиками
- 100 г малосольной корниковой сельди, нашинкованной
- 100 г свежих огурцов, нарезанных кубиками
- 100 г твердого сыра (чеддер, пармезан), натертого
- 2 ст. ложки майонеза для кето-диеты или домашнего йогуртного соуса
- Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 150-200 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Кето-Оливье
- Отварную говяжью или куриную грудку мелко нарезать.
- В большой салатнице смешать авокадо, сельдь, огурцы, мясо и сыр.
- Заправить майонезом или йогуртным соусом.
- Посолить, поперчить и перемешать.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего лимона или сок из маслин. При желании, вместо авокадо можно использовать пастернак или брокколи. Важно выбирать качественные продукты и свежие овощи.
