Этот легкий и вкусный кекс без яиц станет отличным десертом для любого случая. Сочетание сочных ананасов, сладких ягод малины и нежной выпечки создаст неповторимый вкус, который понравится всем любителям сладостей.
Ингредиенты для кекса с ананасом и малиной
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/2 стакана молока
- 1 пакетик разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 банка ананасов (400 г), нарезанных кубиками
- 1/2 стакана свежей малины
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кекса с ананасом и малиной
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой.
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить растительное масло и молоко, перемешать до однородной массы.
- Аккуратно вмешать нарезанные ананасы и малину в тесто.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Совет: Для более насыщенного ананасового вкуса можно добавить немного сока ананаса в тесто. А перед выпечкой посыпать кекс крошкой из орехов или семечек для дополнительной хрустящей текстуры.
