Картофельные клецки – это вкусное, сытное и довольно простое в приготовлении блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Они отлично сочетаются с любым мясным или рыбным блюдом, а также с сочными овощами и соусами.
Ингредиенты для картофельных клецков
- 500 г картошки
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление картофельных клецков
- Картофель отварить в мундире до готовности. Очистить и протереть через сито.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
- В картофельном пюре добавить лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Из картофельной массы сформировать небольшие клецки.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Жариться клецки на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Важно не переваривать картофель, иначе клецки будут распадаться при жарке. Также можно добавить в картофельное пюре немного сыра или зелени для более насыщенного вкуса.
