Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое нравится многим за свою простоту и нежность. Добавление жареного лука придает ему солоноватый вкус и ароматный оттенок. Такой гарнир прекрасно подойдет к мясным блюдам, рыбе или птице.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Пока варится картофель, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Отваренный картофель слить с воды и размять толкушкой или вилкой.
- В горячее пюре добавить молоко и сливочное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
- Добавить к пюре жареный лук и хорошо перемешать.
Для более нежного вкуса можно использовать бульон вместо воды при варке картофеля. Жарить лук до золотистого цвета важно, так как это придаст пюре более насыщенный аромат и вкус.
