Картофельное пюре — это классическое и любимое блюдо во многих кухнях мира. Нежное, кремовое пюре прекрасно сочетается с различными соусами, мясом и рыбой. В этом рецепте мы добавим зеленый горошек, чтобы сделать пюре ещё вкуснее и более витаминизированным.
Ингредиенты для картофельного пюре с зеленым горошком
- Картофель — 1 кг
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 150 г
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 180 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление картофельного пюре с зеленым горошком
- Картофель очистить и порезать кубиками. Отварить в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
- Пока варится картофель, приготовить зеленый горошек: свежий — отварить в течение 3-5 минут, замороженный — разморозить и обсушить.
- Отваренный картофель слить, оставить немного отвара для пюре.
- Картофель толкушкой или блендером переработать в пюре. Добавить теплое молоко и сливочное масло, перемешать до получения кремообразной консистенции.
- Добавить зеленый горошек, соль и черный перец по вкусу. Перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного чеснока или укропа. Если вам нравится более густое пюре, добавьте меньше молока. Приятного аппетита!
