Картофельное пюре, казалось бы, привычное блюдо, может быть преобразино в нечто невероятно вкусное и запоминающееся с помощью добавления васаби. Этот острый японский хрен придает пюре пикантный укус, а также освежающий аромат, который прекрасно дополнит любой гарнир или станет отличной основой для других блюд.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Васаби — 1 чайная ложка (или по вкусу)
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла картофель на 2 см. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Слить воду с картофеля и протереть его через сито или измельчить блендером.
- Добавить к пюре молоко, сливочное масло, соль, мускатный орех и васаби. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Подавать горячим, как гарнир к мясу, птице или рыбе.
Для более нежного вкуса васаби можно слегка разбавить с небольшим количеством молока. Также можно экспериментировать с другими специями: добавить немного черного перца, паприки или чеснока.
