Картофельное пюре — это классическое и любимое блюдо во многих кухнях мира. Но иногда хочется добавить ему нотку изысканности и роскоши. Идеальным решением станет использование трюфельного масла, которое придаст пюре неповторимый аромат и глубину вкуса.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 200 мл
- Твердый сыр (по желанию) — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Трюфельное масло — 1 ст. л.
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Отварить картофель в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Пробить картофель блендером или протереть через сито.
- Добавить молоко, сливочное масло и трюфельное масло в пюре. Хорошо перемешать.
- Посолить, поперчить по вкусу. Добавить тертый сыр (по желанию).
Трюфельное масло — это продукт премиум-класса, поэтому не стоит его переусердствовать. Достаточно одной столовой ложки для придания пюре насыщенного аромата.
