Картофельное пюре — это классическое блюдо, которое легко приготовить и может быть подано как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда. Добавление песто придает этому традиционному рецепту свежий аромат и яркий вкус. Картофельное пюре с песто станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты для картофельного пюре с песто
- 1 кг картошки
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 2 ст. л. песто
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельного пюре с песто
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Посолить и отварить в подсоленной воде до полной готовности (около 15-20 минут).
- Пока варится картофель, приготовить песто. Для этого можно использовать купленное готовое песто или сделать его самостоятельно из свежих листьев базилика, сыра пармезан, орехов, чеснока и оливкового масла.
- Отваренный картофель слить и размять толкушкой до получения однородной массы.
- Добавить сливочное масло и молоко в горячий пюре и перемешать до гладкости.
- В конце добавить песто, посолить и поперчить по вкусу.
Для более кремовой текстуры можно использовать больше молока или сливок. Также можно экспериментировать с другими видами трав — например, вместо базилика, использовать петрушку или укроп.
