Картофельное пюре с клюквой – это удивительное сочетание традиционности и необычного вкуса. Нежная текстура картофеля идеально дополняется кислинкой ягод, создавая гармонию вкусов, которая понравится как детям, так и взрослым. Это блюдо станет отличным гарниром к мясу или птице, а также его можно подать на праздничный стол.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Клюква свежая или замороженная – ½ стакана
- Молоко – ½ стакана
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Мускатный орех – по желанию
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 15-20 минут, или пока не станет мягким.
- Пока картофель варится, клюкву промыть (если свежая) и отжать.
- Отваренный картофель слить, добавить молоко и масло. Массу размять вилкой до состояния пюре. Добавить соль, сахар по вкусу.
- Добавить клюкву к картофельному пюре и тщательно перемешать.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью или крошкой сухарей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или меда в пюре. Если клюква замороженная, не нужно ее оттаивать – просто добавьте ее к картофельному пюре вместе с молоком и маслом.
