Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое может быть приготовлено по-разному. Предлагаем вам приготовить картофель с индийскими специями, который добавит пикантности и изюминки привычному рецепту.
Ингредиенты: Картофельное пюре с индийскими пряностями
- 1 кг картофеля
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- Щепотка куркумы
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1/4 чайной ложки имбиря
- Соль по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление: Картофельное пюре с индийскими пряностями
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Отварить в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
- Пока картофель варится, разогреть сливочное масло на сковороде.
- Добавить куркуму, кориандр, гвоздику и имбирь. Пассировать около 30 секунд, пока специи не раскроют свой аромат.
- Отваренный картофель слить воду и размять толкушкой или вилкой до получения пюре.
- Добавить в пюре молоко, пассированные специи и соль. Хорошо перемешать.
Можно добавить в пюре немного тертого сыра или свежей зелени для более насыщенного вкуса. Картофель лучше выбирать со средним размером, так как он быстрее сварится и сохранит свою форму.
