Запеченный в мундире картофель — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. Картошка получается мягкой, сочной и ароматной, а запекание в собственном соку сохраняет все полезные вещества.
Ингредиенты для картофеля, запеченного в мундире
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~150 ккал | 4-6 | 1 час 15 минут |
Приготовление картофеля, запеченного в мундире
- Очистите картофель от кожуры и вымыть его под проточной водой.
- Каждую картофелину обсушите бумажным полотенцем.
- В глубокой миске смешайте растительное масло, соль и черный перец.
- Обмакните каждый картофель в масляную смесь, равномерно ее распределив по всей поверхности.
- Выложите картофелины в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 1 час.
Для более ароматного картофеля можно добавить к масляной смеси зелень (укроп, петрушку) или специи (паприку, куркуму). Также картофель можно запечь с добавлением кусочков сливочного масла или сыра.
