Картофель, тушёный с мясным фаршем и шампиньонами – это сытное, ароматное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Готовится оно довольно просто и не требует особых кулинарных навыков. Вкусный и бюджетный рецепт, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мясной фарш (свинина/говядина) — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (по желанию): паприка, мускатный орех
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Лук и морковь мелко порубить.
- В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш до готовности, разделяя его лопаткой на мелкие части.
- Добавить к фаршу лук и морковь, обжаривать еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить шампиньоны, нарезанные пластинками, и тушить вместе с фаршем и овощами 7-10 минут, пока они не подрумянятся.
- Влить в сковороду воду (примерно 100 мл) или бульон, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
- Добавить картофель к фаршу с шампиньонами и тушить под крышкой на медленном огне до готовности картофеля (около 30 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо сметану или сливки за 10 минут до окончания приготовления. Также, можно поэкспериментировать с добавлением других видов грибов, например, вешенки или oyster.
