Картофель со шпинатом — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для легкого обеда. Сочетание нежной картошки с ароматным шпинатом порадует гурманов и любителей здорового питания.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Шпинат свежий или замороженный — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Молоко или сливки — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с маслом обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить картофель к луку и чесноку, посолить, поперчить. Обжарить 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Влить молоко или сливки, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить шпинат в кастрюлю и перемешать. Продолжать тушить еще 2-3 минуты, пока шпинат не окрасится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха или паприки к картофелю при обжарке. Шпинат можно заменить другими зелеными листовыми овощами, например, сальей или руколой. Блюдо можно подать с хрустящим хлебом или соус.
