Картофель со шпинатом – это вкусное, простое и питательное блюдо, которое идеально подойдет как для легкого ужина, так и для обеда. Этот рецепт сочетает в себе мягкость картофеля с нежной текстурой и слегка сладковатым вкусом шпината.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Шпинат свежий – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 30 г
- Соль и перец по вкусу
- Мускатный орех – щепотка (по желанию)
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель и обжаривать еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавить к картофелю чеснок, соль, перец и мускатный орех (по желанию). Залить водой так, чтобы она покрывала картофель на 2 см.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить картофель до готовности (около 15 минут).
- Добавить в кастрюлю шпинат и варить еще 5 минут, пока он не станет мягким.
Совет: Если вы хотите получить более кремообразную консистенцию, добавьте немного сливок в конце приготовления. Также можно подавать блюдо с хрустящей корочкой — для этого перед подачей обжарьте картофель еще 5 минут на среднем огне.
