Картофель с чесноком в сметане — это простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Благодаря нежной сметанной заправке и ароматного чеснока картофель приобретает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сметана — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить картофель и жарить еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Добавить воду или бульон так, чтобы он покрыл картофель на 2-3 см. Солить по вкусу, добавить перец черный молотый. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Чеснок очистить и измельчить. Добавить его в кастрюлю к картофелю за 5-7 минут до готовности.
- В конце приготовления добавить сметану, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на медленном огне.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного копчёной паприки или сушеного базилика. Вместо свежей зелени можно использовать сушеную, но учтите, что ее нужно добавлять меньше.
