Картофель фри – это любимое блюдо многих, и не зря! хрустящая корочка и мягкое внутри делают его идеальным дополнением к любым блюдам. Но чтобы сделать его еще более вкусным, попробуйте приготовить картофель фри в чесночно-томатном соусе. Этот соус придает картофелю особый аромат и остроту вкуса.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Мука – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Подсолнечное масло – для жарки
- Чеснок – 3 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Зелень – для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистите, промойте и нарежьте соломкой. Обсыпьте солью, перцем и мукой.
- Разогрейте подсолнечное масло в глубокой кастрюле или фритюрнице до 180°C.
- Обжаривайте картофель партиями по 5-7 минут, пока не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- В небольшом saucepan растопите сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата.
- Добавьте томатную пасту, соевый соус и 1/2 стакана воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5 минут, помешивая.
- Подавайте картофель фри горячим с чесночно-томатным соусом и украсьте свежей зеленью.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в соус щепотку красного перца. Также вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое.
Боже мой, как же это заставляет меня хотеть приготовить! Просто восхитительно звучит, а ваш пост вдохновляет на кулинарные подвиги! Спасибо!