Карпаччо из петрушки – это необычное и свежее блюдо, которое понравится любителям оригинальных закусок. Благодаря своей простой рецептуре и неординарному вкусу, оно станет украшением любого стола.
Ингредиенты:
- 1 большой пучок свежей петрушки
- 50 г пармезана, натертого
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Щепотка черных перцев
- Соль по вкусу
| Калорийность: | ≈ 50 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление:
- Мясные листья петрушки тщательно промыть и обсушить.
- Петрушку нарезать тонкими полосками или мелко нарубить.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправить петрушку заправкой и аккуратно перемешать.
- Выложить на блюдо, посыпать тертым пармезаном.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к петрушке мелко нарезанные дольки красного лука или болгарского перца. Также экспериментируйте с разными видами сыра — вместо пармезана подойдет фета или моцарелла.
