Карне-салада — это классическое американское блюдо, представляющее собой холодный салат из крабового мяса, маринованого в майонезе. В России его часто называют «крабовым салатом», хотя традиционный рецепт карне-салады не содержит крабов, а лишь имитирует их вкус. Его подают на праздничных столах и как повседневное блюдо, зачастую с хрустящими крекерами или свежим хлебом.
Ингредиенты для Карне-салады
- 300 г крабового мяса (мороженого или консервированного)
- 150 г майонеза
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2-3 соленые огурца, мелко нарезанные
- 2-3 вареных яйца, мелко нарезанных
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Зелень петрушки или укропа для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Карне-салады
- Измельчите крабовое мясо ножом или вилкой.
- В миске смешайте майонез, уксус, соль и перец.
- Добавьте к майонезу измельченное крабовое мясо, луковицу, огурцы, яйца.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Нарежьте зелень петрушки или укропа и украсьте ими салат.
Карне-салада отлично хранится в холодильнике в течение 2-3 дней, приобретая более насыщенный вкус. При желании можно добавить в салат нарезанные вареное мясо или консервированный зеленый горошек.
