Карамелизованный сладкий картофель — это потрясающее сочетание сладости, хрустящей корочки и мягкой текстуры. Добавление патоки придает блюду глубину вкуса, а черный кунжут привносит нотку ореховой изысканности. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным гарниром к мясу или птице, а также может выступать самостоятельным лакомством.
Ингредиенты для карамелизованного сладкого картофеля с патокой и черным кунжутом
- Сладкий картофель — 500 г
- Патока — 3 ст.л.
- Черный кунжут — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность: | 250 ккал/100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление карамелизованного сладкого картофеля с патокой и черным кунжутом
- Сладкий картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками размером 2-3 см.
- В большой миске смешайте сладкий картофель с паточкой, солью, перцем и растительным маслом. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты маринадом.
- Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него нарезанный сладкий картофель.
- Запекайте в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут, периодически переворачивая, чтобы картофель подрумянился со всех сторон.
- В последние 5 минут приготовления посыпьте сладкий картофель черным кунжутом.
Для более интенсивного карамельного вкуса можно добавить в маринад щепотку молотого корицы или имбиря. Черный кунжут можно заменить белым, но черный придает блюду более интересный вид и вкус.
