Карамелизованные яблоки – это изумительное лакомство, которое покорит вас своим сладким вкусом и хрустящей текстурой. Это простое в приготовлении блюдо станет идеальным десертом к чаю или кофе, а также украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты для карамелизованных яблок
- Яблоки (желательно с твердой мякотью) — 6 шт.
- Сахар — 100 г
- Вода — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — щепотка
- Цедра лимона (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление карамелизованных яблок
- Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать дольками.
- В кастрюле смешать сахар с водой и поставить на средний огонь. Варить, помешивая, пока сахар не растворится и масса не станет прозрачной.
- Добавить сливочное масло и соль. Перемешать до однородности.
- Выложить яблоки в кастрюлю с карамельным сиропом. Посолить по вкусу, добавить цедру лимона (по желанию).
- Покрывая крышкой, тушить на медленном огне 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Для более интенсивного карамельного вкуса можно добавить в сироп немного ванилина или корицы. Также яблоки можно посыпать измельченными орехами перед подачей.
