Тушеная капуста в горшочках — это простое, но очень вкусное блюдо, которое полюбится всей семье. За счет длительной варки под крышкой капуста получается невероятно нежной и сочной, а ароматы специй наполняют весь дом.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Сладкий перец (по желанию) — 1 шт.
| Калорийность | ~120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление:
- Капусту тонко нашинкуйте. Лук и морковь нарежьте кубиками. Если используете сладкий перец, нарежьте его тонкими полосками.
- В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и сладкий перец (если используете), продолжайте жарить еще 5 минут.
- Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите на среднем огне 5 минут.
- Добавьте капусту, посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 40-45 минут, периодически помешивая.
- Капуста готова! Разложите ее по горшочкам и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тушеную капусту лавровый лист или сушеный укроп. Также вы можете экспериментировать с другими овощами, например, добавить грибы или картофель.
