Капуста со сливками и пармезаном – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Гармоничное сочетание хрустящей капусты с нежным сливочным соусом и терпким пармезаном никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для Капусты со сливками и пармезаном
- 1/2 кг белокочанной капусты
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 50 г пармезана, натертого
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 180 ккал | 2-3 порции | 20 минут |
Приготовление Капусты со сливками и пармезаном
- Нарезать капусту тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами, чеснок – тонкими пластинками.
- В разогретом оливковом масле обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и жарить еще минуту.
- Добавить капусту к луку и чесноку, перемешать и тушить под крышкой 5-7 минут до размягчения.
- Влить сливки, посолить, поперчить, добавить пармезан. Перемешать.
- Продолжить готовить на среднем огне еще 3-5 минут, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или сухого бальзамического уксуса к капусте во время тушения. Также вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр, например, чеддер или моцарелла.
