Капуста быстрого посола

Гурьевская квашеная капуста

Капуста быстрого посола — это простой и вкусный способ приготовить капусту, который не требует длительного маринования. Благодаря соленой воде капуста приобретает хрустящую текстуру и приятный уксусный вкус.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная
  • Вода
  • Поваренная соль
  • Уксус (9%)
Калорийность 80 ккал/100 гр
Порций 4
Время приготовления 30 минут (включая время посола)

Приготовление

  1. Подготовьте капусту: помойте и тонко нашинкуйте.
  2. В кастрюле сварите рассол: на литр воды добавьте 2 столовые ложки соли, доведите до кипения.
  3. Добавьте капусту в кипящий рассол и варите 5 минут.
  4. Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть до комнатной температуры.
  5. Добавьте уксус (1 столовая ложка на литр капусты) и перемешайте.
  6. Переложите капусту в чистую банку или контейнер. Накройте крышкой и оставьте посолится в прохладном месте на 2-3 часа.

Капуста быстрого посола станет отличным дополнением к любому столу. Она прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может быть самостоятельным гарниром. Для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол перец горошком или лавровый лист.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий