Заморозка спаржи — отличный способ сохранить витаминный и вкусный урожай на длительное время. Процесс замораживания довольно прост, а результат позволит вам наслаждаться свежей спаржей в любое время года.
Ингредиенты
- Спаржа
- Соль
| Калорийность | 25 ккал/100г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 мин |
Приготовление
- Спаржу тщательно промыть и обсушить.
- Подготовить кастрюлю с водой, довести до кипения. Добавить соль.
- Опустить спаржу в кипящую воду на 2-3 минуты (или пока она не станет немного мягкой).
- Слить горячую воду и сразу же остудить спаржу под холодной водой, чтобы остановиться процесс варки.
- Разложить спаржу по контейнерам для заморозки или пакетам. Слегка прижать спаржу в контейнере, чтобы удалить лишний воздух.
- Заморозить спаржу при температуре -18°C.
Совет: перед замораживанием можно слегка поджарить спаржу на сковороде с маслом для более насыщенного вкуса.
Очень интересно! Я всегда хотела научиться правильно замораживать спаржу, чтобы сохранить максимум вкуса и питательных веществ. Спасибо за статью!