Брюссельская капуста – вкусный и полезный овощ, который можно готовить множеством способов. Замораживание брюссельской капусты — отличный способ сохранить ее вкус и питательные свойства на долгие месяцы. Замороженная капуста будет отличным дополнением к супам, рагу, тушеным блюдам и даже в качестве гарнира.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста
- Соль
- Растительное масло (по желанию)
| Калорийность | ~35 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 мин. |
Приготовление
- Очистите брюссельскую капусту от верхних листьев и удалите поврежденные части. Разделите соцветия на отдельные вилочки.
- Отварите капусту в подсоленной воде в течение 3-5 минут, пока она не станет слегка мягкой.
- Остудите капусту холодной водой и обсушите ее.
- Для сохранения вкуса можете обжарить капусту на растительном масле до золотистого цвета.
- Выложите остывшую капусту в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поместите противень в морозильную камеру и замораживайте в течение 2-3 часов.
- Переложите замороженные вилочки капусты в герметичный контейнер или пакет для заморозки.
Замороженную брюссельскую капусту можно хранить в морозильной камере до 12 месяцев. Перед употреблением разморозьте ее в холодильнике или в микроволновке.
