Кабачок с помидором и сыром

Кабачок с помидором и сыром – это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для обеда или ужина. Он готовится быстро и легко, а ингредиенты доступны практически в любом супермаркете. Благодаря сочетанию сочных овощей, мягкого кабачка и рассыпчатого сыра, блюдо получается невероятно ароматным и сытным.

Ингредиенты

• 1 средний кабачок
• 2 зрелых помидора
• 50 г твердого сыра (например, моцарелла или чеддер)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения (укроп, петрушка)

Приготовление

1. Кабачок и помидоры вымыть, кабачок нарезать кубиками, помидоры – кружочками.
2. В сковороде разогреть масло, добавить измельченный чеснок и обжарить 1 минуту.
3. Добавить кабачки и обжаривать до мягкости (примерно 8 минут).
4. Положить помидоры в сковороду, посолить, поперчить и тушить еще 5 минут.
5. Посыпать сыром и готовить до его растворения.
6. Подавать горячим, украсив зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в кабачок немного паприки или итальянских трав. Сыр можно использовать по своему вкусу — отлично подойдет и пармезан, и фета.