Итальянское печенье «Торчетти» с творогом – это сладкое лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Легко в приготовлении и невероятно вкусное, оно станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 50 г сливочного масла
- 100 г творога
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20-24 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- В миске смешайте муку и соль.
- Добавьте к муке кусочки холодного сливочного масла и перетрите их вилкой до получения крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, ванильным экстрактом и творогом до однородности.
- Вылейте жидкую смесь в мучную крошку и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками или ножом в форме кругов диаметром 5-6 см.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, или пока края печенья не станут золотистыми.
- Остудите печенье на противне.
Советы: Для более насыщенного творожного вкуса можно добавить в тесто немного тертого лимона или цедры апельсина. Чтобы печенье получилось еще более нежным, перед выпечкой смажьте его взбитым яйцом.
