Итальянские кантуччи — это восхитительные хрустящие булочки с сладкой начинкой, которые часто подают к чаю или кофе. Их текстура невероятно приятна: снаружи они хрустящие, а внутри мягкие и нежные. Идеальная выпечка для тех, кто любит сладости с ореховой ноткой.
Ингредиенты для кантуччи
- 250 гр муки
- 100 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- Щепотка соли
- 70 гр измельченных орехов (например, миндаля)
- 2 столовые ложки молока
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление кантуччи
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный сахар.
- Взбейте яйцо с молоком и добавьте к сухой смеси. Замесите тесто.
- Вcorporate измельченные орехи в тесто.
- Разделите тесто на 12 равных частей, скатайте шарики и слегка сплющите их.
- Выложите кантуччи на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 20 минут, или пока они не подрумянятся.
Советы: для более насыщенного орехового вкуса можно добавить немного коньяка в тесто. Используйте свежие орехи и измельчите их как можно мельче.
