Качамбер — это традиционный индийский салат из свежих овощей, обычно огурцов, помидоров и лука, со вкусом лайма и специй. Этот рецепт предлагает интересную интерпретацию классического качамбара с добавлением кресс-салата для дополнительного хруста и свежести.
Ингредиенты:
- 2 крупных огурца
- 2 помидора
- 1/2 луковицы (можно использовать красный лук)
- пучок кресс-салата
- 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 ч. ложка джинджер-имбирь пасты
- 1/2 ч. ложки халапеньо порошка (по желанию)
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 70 ккал на порцию | 2-3 | 15 минут |
Приготовление:
- Огурцы, помидоры и лук тщательно вымыть и нарезать кубиками. Кресс-салат промыть и обсушить.
- В миске смешать нарезанные овощи с кресс-салатом.
- Добавить в миску лимонный сок, джинджер-имбирь пасту, халапеньо порошок (если используете), соль и перец. Хорошо перемешать.
- Подавать салат сразу или охладить в холодильнике 30 минут перед подачей.
Для более пикантного вкуса добавьте в салат немного свежего измельченного чили. Вы можете заменить кресс-салат на другие зелень, например, петрушку или кинзу.
