Имбирный винегрет – это необычное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для праздничного стола или обычного ужина. Традиционный винегрет приобретает новые нотки благодаря пряности имбиря и сладкому изюму. Сочетание хрустящих овощей с нежным вкусом сладостей создает удивительный баланс вкусов.
Ингредиенты
- Картофель – 300 г
- Морковь – 200 г
- Белое виноградное вино – 150 мл
- Имбирь – 1 ст. ложка (молотый)
- Изюм – 50 г
- Салат – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зеленый лук – 2 перышка
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 150 ккал на 100 г | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Отварить картофель и морковь до готовности. Остудить.
- Лук мелко нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Картофель и морковь порезать кубиками.
- Все овощи смешать в большой салатнице, добавить изюм. Залить виномградным вином, добавить имбирь, соль, перец по вкусу.
- Посыпать зеленым луком, украсить листьями салата. Остудить 20 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сухое красное вино. Если вы любите острые блюда, добавьте в винегрет щепотку кайенского перца. Имбирь и изюм можно предварительно обжарить на сковороде с маслом, чтобы придать им более интенсивный аромат.
