Иерусалимская смесь

Иерусалимская смесь – это традиционное блюдо израильской кухни, которое славится своей яркой вкусовой палитрой и необычной текстурой. Смесь из обжаренных злаков, орехов и пряностей подается как самостоятельное лакомство или же в качестве дополнения к различным блюдам.

Ингредиенты для Иерусалимской смеси

• 2 стакана пшеницы (можно заменить на овес)
• 1 стакан гречихи
• 1 стакан семян подсолнечника
• 1/2 стакана кунжута
• 1/2 стакана ячменной крупы
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Щепотка соли

Приготовление Иерусалимской смеси

1. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
2. Добавить пшеницу, гречиху, семена подсолнечника, кунжут и ячмень. Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, около 5-7 минут до золотистого цвета.
3. В отдельной миске смешать мед, кориандр, имбирь, куркуму и соль.
4. Добавить медную смесь к жареным злакам. Тщательно перемешать, чтобы все было равномерно покрыто.
5. Продолжать обжаривать еще 2-3 минуты, пока смесь не станет ароматной.
6. Переложить готовую Иерусалимскую смесь на плоскую тарелку или противень и остудить.

Используйте качественные специи для более насыщенного вкуса. Храните готовый продукт в герметичном контейнере в темном месте, чтобы сохранить свежесть и аромат.