Хрустящий порей – это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Порей обжаривается до хрустящей корочки, а внутри остается сочным и нежным. Это отличный гарнир к мясу, птице или рыбе, а также можно подавать его как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для хрустящего порея
- 1 большой пучок пера
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 50 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление хрустящего порея
- Порей вымыть и обсушить. Срезать жесткие белые части стеблей, оставить только зелёные перья.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавить порей в сковороду и обжаривать 5-7 минут, помешивая, пока он не станет мягким и хрустящим.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с пореем немного чеснока или тимьяна. Также порей можно обжарить с другими овощами, например, с болгарским перцем или грибами.
