Хрустящие груши с карамелизованным имбирем – это удивительное сочетание сладкого, сочного и пряного вкусов. Необычный рецепт для любителей экспериментировать на кухне, который станет изюминкой любого праздничного стола.
Ингредиенты
- 3 спелых груши
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки коричневого сахара
- 1 ч. ложка свежего имбиря, натертого на мелкой тёрке
- ¼ ч. ложки корицы
- Щепотка соли
| Калорийность | ~200 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка груш: 1. Тщательно вымыть и обсушить груши. 2. Разрезать их пополам и удалить сердцевины.
- Карамелизация имбиря: В небольшом saucepan растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить коричневый сахар, имбирь, корицу и соль. Готовить, помешивая, до тех пор, пока смесь не станет гладкой и ароматной (2-3 минуты).
- Запекание груш: 1. Выложить грушевые половинки в форму для запекания. 2. Залить их карамелизированным имбирем, равномерно распределяя. 3. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока груши не станут мягкими.
Для усиления вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха к имбирю. Груши лучше всего выбирать спелые, но плотные. Чтобы избежать пригорания, периодически проверяйте карамель и помешивайте ее во время приготовления.
