Американские хоткейки — это пышные, сладкие блинчики, которые отлично подходят к чашечке горячего кофе или шоколада. Их можно подавать с различными начинками: фруктами, вареньем, орехами, шоколадной пастой. Рецепт очень прост и доступен даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для хоткейка
- 1 стакан муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1 яйцо;
- 1 стакан молока;
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла;
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление хоткейка
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком и растопленным сливочным маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородности.
- Разогреть сковороду на среднем огне.
- Смазать сковороду маслом или использовать антипригарную.
- Налить 1/4 стакана теста на разогретую сковороду для каждого блинчика.
- Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, пока блинчики не подрумянятся.
Для более пышных хоткейков добавьте в тесто щепотку соды. Можно использовать любой тип молока, но полное молоко даст лучший вкус. Для более интересных вкусов добавьте в тесто ванилин или корицу.
