Холодный салат с пастой пенне и курицей — это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина в жаркие дни. Идеальное сочетание хрустящей пасты, сочной курицы, свежих овощей и ароматного соуса порадует всех любителей итальянской кухни.
Ингредиенты
- 300 г пасты пенне
- 2 куриных грудки
- 1 красный лук
- 1 болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 100 г оливок без косточек
- 50 г сыра пармезан
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Листья петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварить пасту пенне согласно инструкции на упаковке. Отцедить и промыть холодной водой.
- Подготовить курицу:** Куриные грудки отварить или пожарить до готовности. Остудить и порезать небольшими кубиками.
- Нарезать овощи:** Красный лук и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Оливки разрезать пополам.
- В большей миске соединить** отварную пасту, курицу, лук, перец и оливки. Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить тертый пармезан** и заправить салат маслом.
- Хорошо перемешать** ингредиенты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного бальзамического уксуса или соуса песто. Свежие помидоры и огурцы также будут отличным дополнением к этому салату.
