Грушевое карпаччо — это легкое, свежее и изысканное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание сладких груш, соленого прошутто и кисло-сладкого бальзамического сиропа создает невероятную гармонию вкусов. Карпаччо готовится быстро и просто, а его яркий внешний вид наверняка впечатлит ваших гостей.
Ингредиенты для Грушевого карпаччо с прошутто и бальзамическим сиропом
- 3 спелые, но твердые груши
- 100 г прошутто, тонко нарезанного
- 2 ст. л. бальзамического сиропа
- 1 ст. л. оливкового масла
- Щепотка соли и свежего черного перца
- Веточки свежей мяты для украшения
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 180 ккал на порцию | 2-3 | 15 минут |
Приготовление Грушевого карпаччо с прошутто и бальзамическим сиропом
- Подготовка груш: Тонко нарежьте груши тонкими ломтиками. Для этого можно использовать специальный овощерезку или ножик.
- Соединение ингредиентов: В глубокой миске смешайте грушевые ломтики с прошутто, оливковым маслом, солью и черным перцем.
- Подача: Разложите грушевое карпаччо по тарелкам. Сбрызните бальзамическим сиропом и украсьте веточками свежей мяты.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного тертого пармезана или горчицы к грушевому карпаччо. Также, экспериментируйте с другими видами сыра и орехов, чтобы добавить свои нотки в этот восхитительный рецепт.
