Грибы под шубой – это традиционное русское блюдо, которое покоряет своей необычной текстурой и пикантным вкусом. Слои овощей и грибов, залитые майонезом, создают гармонию вкусов и текстур, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты для Грибов под шубой
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 500 гр
- Картофель — 4 средних
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Грибов под шубой
- Подготовка грибов: Грибы очистить от земли, промыть и нарезать ломтиками. Обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
- Варка овощей: Картофель и морковь очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
- Приготовление яиц: Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
- **Сборка блюда:** На блюдо выложить слой из картофеля (порезанного ломтиками), затем слой грибов, далее слой моркови, лук, яйца натереть на терке и разложить поверх лука. Поверх всего полить майонезом.
- Украсить блюдо: Украсить зеленью укропа или петрушки. Убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки вкусов.
Чтобы грибы под шубой получились еще вкуснее, можно добавить к ним немного свежего или маринованного лука, тертый сыр или консервированную кукурузу. Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний майонез.
